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如果沒有很多時間的話按照電鍋聖經做出來的滷菜可以有80分 唯一的缺點就是上色不夠 總覺得沒有很
好吃的顏色 最近又在嚐試不同食譜做滷菜 這次試著用瓦斯滷 果然色澤果然又為我加了不少分 連第一
次嚐試滷牛腱子肉也有外面小吃的水準
因此要大推各個為這本書 ~吳恩文聰明料理
推薦這本書的主要原因只要作出一個主要的基礎料理就可以變換出數種不同的菜色 這對於小家庭來說
愛真的是很方便 主要菜色只要多做一些起來放在冰箱儲存 隨時都可以變出不同料理 書裡面有很多
料理我自己有嚐試過真的是好吃
看看這天晚上吃的 光滷味就放了三大盤 看看家人喜歡吃甚麼就把他放下去滷了.....
聽從吳恩文的建議 我也來作一碗老滷 以後滷出來的滷菜應該會再幫我加分....
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